PRODUCTORES
PALTAS
En Finca Machuca plantamos y comercializamos dos tipos de palta, Hass, la más cultivada y consumida a nivel mundial y la variedad Bacon.
EL CULTIVO
Producción de palta en Argentina
La producción de paltas en Argentina se desarrolla en el Noroeste Argentino (NOA), ocupando principalmente las provincias de Tucumán, Jujuy y Salta, siendo esta región la única comercialmente relevante.
En Jujuy las plantaciones se distribuyen entre los departamentos Ledesma, San Pedro, Santa Bárbara y El Carmen.
Los rendimientos fluctúan bastante en las zonas productoras del NOA, especialmente con la variedad Hass, pero se obtienen rindes entre 8 a 16 t/ha.
CARACTERÍSTICAS DEL ÁRBOL
El palto es una planta originaria de las montañas y bosques tropicales y subtropicales de México y Centroamérica. Debido a la zona geográfica donde ocurrió la evolución del palto, actualmente se distinguen tres razas o grupos ecológicos: mexicana, guatemalteca y antillana, con características particulares tanto del árbol como del fruto que la distinguen entre sí.
VALLES TEMPLADOS DE JUJUY
Para la variedad Hass, la floración en los valles cálidos, pueden presentarse desde finales de Julio a Agosto. Sin embargo, la diferenciación floral (etapa previa a flor expandida), puede verse desde el mes de abril en adelante.
Con respecto a los flujos vegetativos y de raíces, se evidencia el mismo comportamiento que lo mencionado para el caso de los valles templados.
FACTORES CLIMÁTICOS
En la finca el recurso que se utiliza es el riego por aspersión para generar un microclima favorable en la plantación.
COSECHA
VARIEDAD
HASS
PALTA HASS
VARIEDAD
BACON
PALTA BACON
FRUTAS
Paltas, duraznos, nectarinas extratempranas y tempranas
Con varios años de experiencia a nuestras espaldas, con 100 hectáreas de cultivo intensivo en Jujuy y 4000 de cultivo extensivo en Salta, en el equipo de Finca Machuca nos definimos como aventureros, apasionados por la tierra que habitamos y por probar cultivos y proyectos nuevos. Hoy nos dedicamos, además del tabaco, al durazno, la palta, el maíz, el poroto, la ciruela, el feedlot y la uva, que es uno de nuestros mayores desafíos.
